看看市场上的餐厅有的生意火爆，门庭若市，又有的餐厅生意冷淡清静，在餐厅生意不好的时候，很多老板首先想到的就是：是不是该搞点营销活动引流呀。其实在没找到生意不好的原因之前，营销做得越好、力度越大，反而对餐厅的伤害越大，因为你可能把自身的问题，暴露给更多的顾客了。餐厅生意不好总有原因，如何让店铺起死回生？
一、餐厅环境不好
餐厅环境也是影响顾客进店的一大因素。首先，最基本的就是你店内的用餐环境是否干净整洁？谁都不想在一个“脏乱差”的环境里吃饭。其次是，你店内的设计和氛围，有让顾客进店的欲望吗？你可以利用光让门店温暖起来，光线，直接影响顾客的感受。白天，塑造一种自然、舒畅随意的感觉，不给顾客制造压力；晚上，塑造温暖通透的光，吸引顾客进店。
二、做好菜品宣传
当生意不好的时候，聪明的餐厅店长或者老板会做一个大大的、看了就想流口水的、颜色干净明亮的大海报，上面放上餐厅的招牌特色菜，放在餐厅门口，让路过的顾客一定多看一眼。看一眼，就多一个机会。带大家一起整理店面的菜品展示台，让经过的顾客看到店里更多的产品：它们那么诱人!
三、讨好顾客
生意不好的时候，就要学会讨好顾客，聪明的餐厅店长或者老板会努力笼络女人和孩子。在餐饮经营中，女人更善于传播，把女人和孩子“笼络”好，会为餐厅更快的带来口碑和生意。
生意不好，明明觉得自己家环境、味道都还不错，但就是人不多。这一定戳中了很多餐饮从业者的痛点，到底应该怎么办？餐厅生意不好总有原因，如何让店铺起死回生？餐饮的生意涉及了运营的方方面面，创意的活动可以达到很好地促销效果，如果没有很好的创意，改善平时工作的小细节也可以收到很好的效果，脚踏实地的行动也非常重要。
