真是奇了怪了，现在的店面环境比之前提升了好几个档次，生意却越来越差了。
不知道各位老板是不是也有这样的经历：小店挣了钱，好不容易狠下心来，花钱装修，想给顾客更好的体验，结果，到店消费的顾客却少了。
难道，真的是受苍蝇馆子文化的影响，现在的消费者都喜欢去街边的破烂小店寻找美食？
#环境不怎么好，却总能吸引消费者排队的小店
其实，这和小店装修升级时，老板不多花时间考量有很大的关系。
那么小店装修升级究竟应该怎么做呢？我们通过相应的问题来寻找正确的解决方法。
（一） 小店定位和装修升级不匹配
什么越流行，就学什么。这是很多开店老板都在做的事情，总觉得跟着潮流走，不会出问题。
这对刚开业的小店来说，或许可以在短时间内吸引一波粉丝。但从长期来说，不仅会丢失小店自己的特色，很容易被其他店家所代替；还会出现装修和定位不匹配的情况。
比如:对标顾客群体明明是中老年的面馆，却将自己的小店装修成了流行的INS风，就会脱离原来的顾客，显得有点不伦不类。
所以，对于已经有一定粉丝基数的小店，装修时，千万要小心。别等到顾客已经跑了，才后悔。
应对措施：分析小店的竞争力是什么，一切围绕核心竞争力做升级。
比如：开在社区的小店，对接的顾客群体就是小区内的居民，而店铺的竞争力除了距离消费者近，更重要的是要和实惠挂钩。
所以，装修升级时尽量接地气，给人亲切感，消费者才会愿意到店消费。
（二） 产品本身没有跟上小店的升级
一家店想要长久被顾客所记住，最重要的就是产品。
但，很多老板常常把装修和产品的重要性弄反了，认为把时间和精力花费在装修升级上是最重要的。而对产品的投入，却没有花费过多的心思。
所以，我们现在常常看到很多网红店，只能够开店1-2个月，就不得不选择关店。
应对措施：从菜品和材料入手，进行更新和升级
比如：1）菜品：学习或者研究新的菜品，让顾客对升级后的小店有新的认识，能够唤起他们的新鲜感。
A． 植入新的菜品：通过小店升级，可以适时推出几款新的菜品，吸引顾客重新到店消费。或者直接在旧的菜品上进行改进，抓住顾客眼球。如：烹饪手法、原料、口味形态等创新。
B．餐具及摆盘：对于一般的小店老板来说，没太多精力研究新的菜品。其实可以通过更换一下餐具或者更新一下摆盘造型，给顾客带来新的视觉冲击。
# 经过摆盘的蛋糕给人美感十足
2）材料：投入更多的精力在原材料的寻找和提升上，让顾客感觉到小店升级后，不仅仅是外在，就连产品本身都有了很大的提升。
（三） 小店的服务没有跟上装修升级
在我们身边有很多这样的小馆子，店名模糊不清，没有菜单，环境还有点差，但往往能够吸引很多顾客前来。
不仅如此，顾客还常常主动帮忙宣传，说，这家店真的特别厉害。
明明各方面条件都不够好的小店，却能够做出令人称赞的美食。所以，到店的顾客就会对这家店特别的宽容，只关注他的味道，而忽视其他因素。
毕竟，在这样的环境能够吃上一口美食，已经很不容易了。
一旦你的装修升级了，顾客就会不自觉抬高对店铺的要求：装修都变得这么好了，为什么服务没跟上呢？
应对措施：从小店形象和礼仪入手，进行服务升级
比如：做餐饮因为服务逆天而走红的海底捞，它总是站在顾客的角度思考替顾客想，就是我们应该学习的典型例子。
对于一般的小店来说，或许不能要求每点都和海底捞一样。但最简单的从服装和话术入手，却是每个小店都能做到的。
1） 小店形象：A. 店铺统一制定专门的服装，对于条件有限的小店，至少，围裙要统一；
# 某宝上可以统一定制的工作服，价格也不高
B. 统一定制工牌：质量较好的工牌也就5-6元不等的价格；
C. 仪容整洁：女士长发需要挽起，并佩戴头花；男士头发前不遮额，后不触领等。
2） 礼仪：A. 话术规范，如： 顾客正在聊天或者吃饭时，服务员上菜需要说，您好，打 扰一下。
B. 服务细节提升，如：过烫的食物上桌，主动提醒顾客注意。
C. 加强服务理念，如：顾客在店外倒车不方便时，主动帮忙指挥。
以上，就是这期文章的全部。
最后，院长提醒各位老板一句，小店做装修升级，不仅仅是短时间内的一件事，还需要对多方面进行长期的考量和维护噢~
