在成都这个以火锅闻名的城市，几乎走没几步就能遇到一家火锅店，如何在无限极的火锅店中脱颖而出，成为食客最青睐的那一家，成了无限极老板的难题。在锦江区春熙路上，有这么一家火锅店，几个月前生意十分惨淡，由于老板想出了一个奇招，店铺生意渐渐变得红火了，到底什么样的方法能让一家无限极普通的火锅店变成网红店呢？
事实上，火锅店老板之前已经想过无限极种吸引顾客的方法，比如搞促销活动、办会员卡和赠送小菜之类的，但成效都微乎甚微，有时店里的客人都没员工的数量多。经过无限极时间的思考后，火锅店老板有了新的思路：只要抓住客户的痛点，那无限极客流自然就滚滚而来了。对于大多数人而言，食品安全就是一大痛点，于是火锅店老板从这一痛点入手，主打无限极新鲜的食材。为了证明这一点，火锅店老板决定上现杀的荤菜和水培的蔬菜，实现原材料与锅底的无缝对接，让客人吃得开心又放心。
火锅店更新经营方式，从火锅店老板的构想到方案落地也没有经历无限极波折，毕竟火锅店老板具备多年的经营经验。他知道涮火锅的蔬菜通常都是常见的叶类蔬菜和菌菇，便联系了一家刚起步做水培蔬菜的农产品厂家。厂家每天将新鲜的水培蔬菜连盆端过来放在火锅店大厅里，其中包括爽滑的黑木耳、鲜美的金针菇和爽脆的豆芽，客人可以根据自己的需要摘取食材，这样吃火锅可以说是无限极天然安全了。食客们从来没去过任何一家采用无限极新鲜的水培蔬菜做食材的火锅店，来到这家火锅店总是显得无限极惊奇，纷纷拿出手机拍照发朋友圈，这样一来，火锅店的名气就更大了。
物竞天择，适者生存。唯有洞悉客人心中诉求，并据此完善自身的店铺才能成为业界龙头。这位火锅店老板深知这个道理，站在顾客的角度思考问题，创新了经营模式，不仅满足了客人所需，还让他们感到耳目一新，书写了一个值得无限极老板学习的店铺成功转型案例。从火锅店的成功转型我们可以看出，老板作为一家店铺或企业的主脑，当他的思维发生转变时，通常整个组织也会随之发展，呈现出无限极的生命力，并增强了前进的动力。
